丝瓜毛豆鸡蛋汤
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运凡孤月今心
丝瓜清热解毒，毛豆鲜美，再加上鸡蛋的美味，这道汤是老爸在喝酒的时候经常喝的一道汤同时，也是我和老妈很下饭的一道菜汤，每次烧这道汤的时候，我都会加很多水，我觉得这个汤不加鸡精就已经觉得很鲜了，我的老规矩，来，两碗
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
150g
毛豆
200g
鸡蛋
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
酒
适量
步骤
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1. 准备好上述材料 -
2. 将丝瓜切滚刀块
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3. 热锅冷油，先将丝瓜放入锅中煸炒
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4. 然后将毛豆放入锅中一起煸炒
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5. 待毛豆炒至变色后，加入适量的水
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6. 鸡蛋中加入葱花和酒，打散
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7. 待汤开后，慢慢倒入鸡蛋液，然后加少许盐，烧开炖烂即可
小贴士
倒入蛋液的时候可将火关小，这样出来的蛋花能成型
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