皮蛋丝瓜肉片汤
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光明磊落
丝瓜汤这样做,鲜甜滑嫩,5分钟上桌,喝3碗才够!
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
1根
皮蛋
2枚
梅子肉
80g
油
适量
盐
适量
胡椒
适量
生姜
适量
小葱
适量
步骤
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1. 梅子肉切片，先用少量食盐 和胡椒，生抽腌制去腥 -
2. 准备食材：丝瓜去皮切滚刀块，皮蛋切开小块，生姜和葱切末。备用
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3. 炉子开大火，锅内倒入凉水，然后下入姜末和皮蛋块稍煮
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4. 烧至水开，然后用漏勺撇去皮蛋煮出的浮沫
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5. 然后调入适量麻油提香
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6. 然后下入丝瓜继续煮
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7. 然后放入适量食盐，胡椒调味
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8. 调味之后下入腌制好的肉片
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9. 待肉片煮制变色，丝瓜煮熟，下入葱花即可起锅了
小贴士
丝瓜不用久煮，久煮变黄就不好看，也破坏营养
选用梅子肉比一般的腿肉更好，肉本身就很嫩
丝瓜也是减肥佳品呢
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