香菇丝瓜蛋
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小疯妖怪多多石峚
隔壁大妈家的一亩三分地丝瓜大丰收，送不少给我，很新鲜，还带着鲜嫩的小黄花，煞是好看。我请大妈吃我做的雪糕，大妈说牙不行，老了，吃不得冷的。呵呵，谢谢大妈了。让我再一次品尝到新鲜无污染的绿色蔬菜。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
1根
鸡蛋
1枚
干香菇
3个
油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 丝瓜洗净，去皮切片 -
2. 干香菇泡发好，洗净，斜切丝
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3. 坐锅，干锅小火将锅预热，加油，直接将鸡蛋磕在锅里，用铲子搅散，很快的，蛋熟盛起
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4. 不用换锅，将丝瓜倒入
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5. 倒入香菇
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6. 加盐、少许糖，翻炒均匀，加50ml清水，加盖，转中小火
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7. 闻到香菇的香味，揭盖，汤浓，加炒好的鸡蛋翻炒匀，关火
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8. 盛起装盘，上桌
小贴士
鸡蛋直接磕在锅里可以黄白分明，好看。