山药炖鸡块
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夏Luxuriant
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。和鸡肉一起食用不仅美味而且营养很丰富。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
700g
山药
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 山药去皮切成滚刀块。 -
2. 鸡肉洗净切块。
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3. 下入锅中焯一下，捞出。
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4. 葱、姜切好。
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5. 锅中油烧热。
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6. 下入焯好的鸡块。
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7. 翻炒均匀。
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8. 加倒入适量酱油。
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9. 加入切好的葱姜和盐。
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10. 放入切好的山药块。
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11. 翻炒均匀。
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12. 注入清水，盖锅盖。
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13. 炖到鸡肉和山药熟透即可出锅。
小贴士
1.注入的水量大约没过菜即可。
2.鸡块焯一下水是为了去除血沫。
2.鸡块焯一下水是为了去除血沫。
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