山药炖鸡块
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美人鱼rigorous
山药是很有营养的
时间: 30分钟-1小时
食材
山药
3根
鸡腿
2个
姜
5片
蒜
3瓣
树椒
4根
冰糖
适量
老抽
1勺
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 准备好姜蒜，树椒，冰糖 -
2. 开火，凉水把鸡腿块放入，边焯边往外撇血末
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3. 鸡块变色后，把鸡块成出，焯鸡块的汤留着备用
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4. 另起锅入油烧七成热
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5. 放入鸡块煎炒下
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6. 放入姜蒜，树椒，冰糖翻炒，至冰糖融化，鸡块上色
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7. 把留下的汤倒入锅内，大火烧开转小火，炖10分钟
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8. 加入山药，一勺老抽，适量盐，继续炖20分钟
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9. 之后装盘即可，可以放些香菜点缀，家里没有，就没放
小贴士
焯鸡块的时候，凉水下锅