1、我一般是买好几斤尾骨，用砂锅炖好，再根据需要盛出来煮各种时令蔬菜，所以冬瓜是另用汤锅炖的。
2、浮沫一定要撇净，待砂锅面上出现浮沫时，就可以开始。
3、加点白醋利于钙质从骨头中分离。
4、南瓜、海带、藕、豆类、菌类、各种时令蔬菜，甚至药材都可。