冬瓜片炒肉
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道释商赘赝
今天买了很多菜，够好几天都不再去菜市场了。买了点冬瓜本来想素炒，一想也买肉了，就加点肉炒吧，就是肥的少了点，如果肥的多些，估计炒出的更香把。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
生抽
适量
酱油
适量
老抽
适量
步骤
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1. 冬瓜刮皮。 -
2. 然后切片。
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3. 猪肉切小片，葱姜切好。
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4. 蒜末适量。
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5. 炒锅爆香花椒葱姜。
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6. 加入猪肉翻炒至变色。
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7. 加入生抽，酱油和老抽翻炒。
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8. 翻炒1分钟后加入冬瓜片。随后加入适量精盐。
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9. 翻炒至冬瓜片快断生的时候加入适量蒜末继续翻炒。
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10. 一直翻炒至冬瓜断生即可。加点鸡精翻炒均匀。
小贴士
配点青椒，红椒更好。
不需要加水，冬瓜含水分，一直翻炒至冬瓜断生即可。
不需要加水，冬瓜含水分，一直翻炒至冬瓜断生即可。
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