浓汁蛋皮玉子豆腐
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径吩丫焉晨
为了做这道纠结了好久，一直想买个铁板，但是想想作用也不大，像上回那个石锅一样，买了后就用了一回，想想还是算了，找个大盘子凑和下算了。
时间: 10-30分钟
食材
玉子豆腐
200g
洋葱
150g
鸡蛋
100g
油
适量
生抽
适量
番茄酱
适量
细香葱
适量
青豆
适量
生粉
适量
青椒
60g
胡萝卜
50g
步骤
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1. 把青椒和胡萝卜切碎 -
2. 把洋葱也切碎
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3. 鸡蛋打进碗里，加入青椒和胡萝卜，然后拌成蛋液
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4. 把玉子豆腐切成小块
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5. 盘子里加入生粉，把玉子豆腐放进去，使得粘上生粉
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6. 起油锅，倒入鸡蛋糊
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7. 然后一边煎的金黄后再翻个面继续煎一下
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8. 煎好的蛋饼放进盘子里待用
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9. 再起油锅，倒入玉子豆腐
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10. 煎的金黄后取出
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11. 放在蛋饼上
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12. 玉子豆腐上再撒点香葱
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13. 把洋葱、青椒和胡萝卜倒进锅里翻炒
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14. 然后加入适量的清水
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15. 再加入熟青豆
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16. 再加入生粉调浓度，倒入调好的酱汁即可
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17. 再加入番茄酱和生抽调味，撒入香葱
小贴士
注：生抽和番茄酱都有咸味，所以不用加盐了
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