麻婆豆腐
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老石头弓打恒
麻婆豆腐是一道历史悠久的传统菜，是一道很下饭的菜肴哦。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
500g
肉馅
100g
蒜苗
50g
油
适量
盐
适量
花椒
少许
红油
适量
清水
适量
酱油
少许
淀粉
适量
步骤
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1. 豆腐切块 -
2. 蒜苗切段
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3. 准备适量肉馅
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4. 烧一锅水，加入适量的盐
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5. 下豆腐焯约1分钟
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6. 锅内热油，下肉馅煸炒
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7. 炒好后盛出
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8. 锅内热油，加入适量火锅底料翻炒
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9. 加入几粒花椒粒翻炒
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10. 炒出红油
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11. 加入炒好的肉馅翻炒
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12. 倒入适量的水
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13. 水开后加入豆腐
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14. 加入适量的酱油
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15. 加入适量的盐，炖8分钟
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16. 汤稍稍的少了一些，淋入水淀粉
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17. 加入蒜苗
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18. 最后再淋入一次水淀粉即可
小贴士
根据个人口味控制红油的量啊，否则很辣呦。