山药菌菇母鸡汤
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沾僦苟揽托
亲戚送了一只不下蛋的母鸡，肚子里还怀着两个小蛋蛋呢。自家养的母鸡味道就是鲜美。再加些山药、菌菇、黄芪，真是大补啊。
时间: 1-2小时
食材
母鸡
半只
山药
250g
鹿茸菇
150g
料酒
适量
盐
适量
红枣
适量
黄芪
适量
生姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 鸡块洗净后放入凉水中，放姜片，煮开后放料酒去腥捞出 -
2. 放入锅中，再放料酒
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3. 放黄芪
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4. 放几颗红枣
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5. 放没过鸡块的开水，大火烧开后改小火
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6. 鹿茸菇洗净，山药去皮切块
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7. 等鸡肉酥烂后，放山药、盐
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8. 等山药软绵后放入鹿茸菇，再煮2分钟
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9. 最后撒上葱花
小贴士
山药去皮后浸泡水中
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