山药蘑菇土鸡汤
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zheng炀
亲戚送了只自家养的土鸡
时间: 1-2小时
食材
土鸡
半个
山药
250g
蘑菇
100g
料酒
适量
盐
适量
葱
适量
生姜
适量
红枣
适量
黄芪
适量
步骤
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1. 土鸡切块洗净，放入凉水中，放生姜煮开后放料酒去腥，捞出冲洗一下 -
2. 放入砂锅中，放料酒
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3. 放开水
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4. 放红枣、黄芪煮开后改小火慢炖
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5. 蘑菇洗净，山药去皮切块浸泡水中
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6. 等土鸡基本酥烂后放入山药，煮开后放盐
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7. 等山药软绵后放蘑菇煮开2分钟
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8. 最后撒上葱花
小贴士
山药去皮后浸泡水中
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