猪肝粥
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肥了点游記愹
猪肝粥,咸香软糯,营养丰富,赶紧来学
时间: 1-2小时
食材
有机大米
80g
猪肝
150g
橄榄油
适量
花生
适量
鸡粉
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 食材:猪肝和有机大米。
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2. 将猪肝浸泡至没血水。
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3. 将大米浸泡3小时。
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4. 将浸泡好的大米倒入砂锅中。
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5. 倒入预先煲好的猪骨汤。
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6. 放入猪肝。
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7. 捞起泡沫。
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8. 煮至大米粘稠。
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9. 放入适量的姜丝。
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10. 加入适量的鸡粉,煮滚,即可关火。
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11. 将花生放入炒锅中。
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12. 煸炒断生,即可关火。
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13. 倒入适量的橄榄油。
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14. 小火,炒至花生断生即可。
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15. 将粥盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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1.刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后切成片放在水中浸泡30分钟,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。
2.烹饪时,一定要加热至全熟变成褐色为止,不能贪图口感爽脆缩短加热时间。
2.烹饪时,一定要加热至全熟变成褐色为止,不能贪图口感爽脆缩短加热时间。
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