小米猪肝粥
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大叔的可爱女朋友
小米猪肝粥,牢记这一点,营养好吃,猪肝无腥味
时间: 30分钟-1小时
食材
小米
40g
猪肝
30g
葡萄干
5g
生姜
8g
无
适量
步骤
-
1. 参考月龄：8个月以上 食材准备：小米40g、猪肝30g、葡萄干5g、生姜8g 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级 -
2. 猪肝泡洗掉血水，切成片，用姜片腌制20分钟，帮助去腥。
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3. 萄干放入冷水中浸泡20分钟，泡洗干净后切成末备用。
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4. 猪肝冷水放入锅中，加入姜片，水开后即可关火，去掉姜片捞出猪肝。
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5. 放入料理机中，加入适量水。
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6. 打成细腻的猪肝泥。如果你的猪肝泥做多了，还可以密封起来，放到冰箱里冷冻，下次吃的时候直接解冻就好。
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7. 小米粥煮开，煮到米粒膨胀。
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8. 放入一大勺猪肝泥，搅拌均匀，一同煮3-5分钟。
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9. 加入葡萄干继续煮2分钟。
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10. 猪肝泥、葡萄干、小米都已经完全软烂浓稠的状态，就可以关火了。
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11. 猪肝小米粥晾凉的时候，上面会自动结一层厚厚的粥膜，浓稠好喝。
小贴士
补铁要选对食物
1. 肉类食品当中，含铁量最高的是动物血和内脏，大约是普通肉类的10倍；其次是各种红肉（牛肉、猪肉、羊肉，月龄小的宝宝你可以做成肉泥、肉松）、鱼类、蛋黄。这些是宝宝吃了很容易吸收，补铁效果最好的食物。
2. 虽然蔬菜、牛奶当中也含铁，但是属于不容易吸收的无机铁，补铁效果不太好。
平时做食谱，每次处理青菜的时候我都会焯水处理，建议大家也不要忽略这个细节，去除其中大部分的草酸，也更有利于宝宝铁的吸收。
3. 别以为给孩子吃了补铁食物以后就万事大吉了，补铁效果还要看吸收好不好，富含维生素C的水果和蔬菜，能帮助铁质的吸收，要给孩子多吃。比如猕猴桃、柑橘等。
4. 在植物性食物中，大枣、桂圆、菠菜的含铁量算是高的，但是他们的吸收利用率之低，作用微乎其微，基本上可以忽略，不知道为啥补铁知识科普了那么久，还是有很多误导在朋友圈疯传。所以那些让宝宝喝菠菜水补铁的说法，补铁不成，倒是没少喝进去农药。
1. 肉类食品当中，含铁量最高的是动物血和内脏，大约是普通肉类的10倍；其次是各种红肉（牛肉、猪肉、羊肉，月龄小的宝宝你可以做成肉泥、肉松）、鱼类、蛋黄。这些是宝宝吃了很容易吸收，补铁效果最好的食物。
2. 虽然蔬菜、牛奶当中也含铁，但是属于不容易吸收的无机铁，补铁效果不太好。
平时做食谱，每次处理青菜的时候我都会焯水处理，建议大家也不要忽略这个细节，去除其中大部分的草酸，也更有利于宝宝铁的吸收。
3. 别以为给孩子吃了补铁食物以后就万事大吉了，补铁效果还要看吸收好不好，富含维生素C的水果和蔬菜，能帮助铁质的吸收，要给孩子多吃。比如猕猴桃、柑橘等。
4. 在植物性食物中，大枣、桂圆、菠菜的含铁量算是高的，但是他们的吸收利用率之低，作用微乎其微，基本上可以忽略，不知道为啥补铁知识科普了那么久，还是有很多误导在朋友圈疯传。所以那些让宝宝喝菠菜水补铁的说法，补铁不成，倒是没少喝进去农药。