素炒天麻
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弟怰古元英云
朋友送我两个新鲜的天麻,这两天工作忙没空煲汤,年后也不想吃油腻的东西只好用它做简单的炒菜了。随着现在科学技术的发展,名贵的中药材天麻也逐渐成为大众化走向人们的餐桌,让人们在享用美味佳肴的同时,不知不觉中获得保健、强身、益寿的好处。
时间: 10-30分钟
食材
新鲜天麻
130g
胡萝卜
100g
青椒
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 新鲜天麻去皮洗净。
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2. 洗好的天麻切成薄片。
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3. 胡萝卜去皮洗净切成片,青椒去籽洗净切成块。
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4. 炒锅倒油烧热,下天麻片、胡萝卜片、青椒块同炒,可加少量的清汤翻炒至熟。
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5. 调入适量盐和少量的鸡粉。
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6. 起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。
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炒天麻时可加入少量的清汤稍焖一会,这样不容易糊锅。
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