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蒜末空心菜
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在南京空心菜一上市就大受欢迎,和小青菜,红苋菜一起,是春夏每家餐桌上不可缺少的去火菜。广东人也炒爱吃空心菜,但他们一般都用腐乳汁炒,另有一番风味。
时间: 10分钟内
食材
空心菜
500g
2颗
适量
适量
鸡粉
适量
步骤
  • 1. 蒜切末
  • 2. 空心菜掐去老茎,摘掉老叶
  • 3. 切成适口的长段
  • 4. 热锅冷油下入蒜末炒香
  • 5. 下入空心菜迅速翻炒
  • 6. 加入盐鸡粉调味即可
小贴士
空心菜要油宽些,入口滑顺
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