蒜末空心菜
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6.8万热度
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扑爬扑爬塞桽
在南京空心菜一上市就大受欢迎,和小青菜,红苋菜一起,是春夏每家餐桌上不可缺少的去火菜。广东人也炒爱吃空心菜,但他们一般都用腐乳汁炒,另有一番风味。
时间: 10分钟内
食材
空心菜
500g
蒜
2颗
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 蒜切末
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2. 空心菜掐去老茎,摘掉老叶
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3. 切成适口的长段
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4. 热锅冷油下入蒜末炒香
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5. 下入空心菜迅速翻炒
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6. 加入盐鸡粉调味即可
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空心菜要油宽些,入口滑顺