蒜末空心菜叶
7.1万热度
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JOE
空心菜以嫩茎、叶炒食或作汤，为夏秋高温季节主要菜之一，有通便解毒，降低血糖的作用。空心菜梗以醋烹、辣炒都是非常开胃下饭的，空心菜叶可单独择下来，蒜末炒食，也是非常鲜爽清香
时间: 10分钟内
食材
空心菜叶
250g
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 空心菜叶洗净，沥干水份，蒜末适量 -
2. 锅烧热倒油，下入2/3的蒜末爆香
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3. 倒入空心菜叶，快速翻炒至熟
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4. 菜叶炒软下入剩下的蒜末，加盐，炒匀出锅
小贴士
菜叶不需久炒，以免炒蔫