我爱春天 - 翡翠炒饭
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地厚terrify
春天到~绿叶子蔬菜长得特别漂亮!在好季节的时刻,准备一分亮眼的主食来增加食欲,是最完美也不过!补铁的菠菜与白饭混合后搭配~亮丽呈现!健康美味的炒饭~能错过吗?
时间: 30分钟-1小时
食材
菠菜叶
100g
杏包菇
30g
红萝卜
30g
白饭
350g
雞蛋
1个
油
30g
盐
1/4小勺
鸡粉
1/4小勺
胡椒粉
1/4小勺
花生碎
1勺
步骤
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1. 将菠菜叶洗净后切成段. -
2. 菠菜叶+鸡蛋一起放入食物搅拌机中打成泥状
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3. 果仁切碎,入烤箱或小锅中干烘. 出香气后取出备用.
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4. 杏包菇+ 红萝卜洗净后沥干, 切成小丁状.
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5. 准备一锅滚水将材料放入滚水中稍作汆烫. 捞出所有菇和红萝卜用冷水冲凉备用.
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6. 将白米饭和作法1中的菠菜蛋泥搅拌均匀,所有米粒都沾上酱泥,备用.
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7. 中火油锅起,加入作法的波菜饭拌炒
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8. 加入所有菇+红萝卜
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9. 加入所有调味料.拌炒.
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10. 炒至米饭干松有香味,再撒上碎果仁.完成
小贴士
1果仁的添加是为了增加咀嚼感. 可选用家中所备有的~如花生米,松子,核桃.....均可
2菠菜搅拌时不需加水, 加蛋即可增加湿度
3白饭拌入菠菜泥后, 可静致10分钟,让菜泥完全吸附.
2菠菜搅拌时不需加水, 加蛋即可增加湿度
3白饭拌入菠菜泥后, 可静致10分钟,让菜泥完全吸附.
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