辣椒盐煎肉
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一灯大师
想学做川菜，但因为天时地利的原因，做出来不太正宗，潮汕地区喜欢吃辣的人也很少，所以要买到正宗的川菜调料也非常难，幸亏有了万能的网络，网购的郫县豆瓣酱到了，做出来的菜也多了几分川味了。很下饭的小菜。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
200g
青辣椒
150g
油
适量
盐
适量
蒜苗
适量
姜丝
适量
蒜瓣
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 五花肉洗净切薄待用 -
2. 姜末蒜瓣蒜苗切段待用
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3. 青辣椒去籽洗净切小块待用
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4. 锅烧热，下五花肉不断煸炒
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5. 翻炒煸炒出油
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6. 下适量的盐，继续煸炒
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7. 至肉变金黄，下准备好的蒜苗姜末和蒜瓣，翻炒出味
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8. 下切好的辣椒，不断翻炒至辣椒断生
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9. 下适量的郫县豆瓣酱调味，继续翻炒均匀，然后出锅。
小贴士
豆瓣酱是咸的，注意盐的用量。