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辣椒盐煎肉
7万热度
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一灯大师
想学做川菜,但因为天时地利的原因,做出来不太正宗,潮汕地区喜欢吃辣的人也很少,所以要买到正宗的川菜调料也非常难,幸亏有了万能的网络,网购的郫县豆瓣酱到了,做出来的菜也多了几分川味了。很下饭的小菜。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
200g
青辣椒
150g
适量
适量
蒜苗
适量
姜丝
适量
蒜瓣
适量
豆瓣酱
适量
步骤
  • 1. 五花肉洗净切薄待用
  • 2. 姜末蒜瓣蒜苗切段待用
  • 3. 青辣椒去籽洗净切小块待用
  • 4. 锅烧热,下五花肉不断煸炒
  • 5. 翻炒煸炒出油
  • 6. 下适量的盐,继续煸炒
  • 7. 至肉变金黄,下准备好的蒜苗姜末和蒜瓣,翻炒出味
  • 8. 下切好的辣椒,不断翻炒至辣椒断生
  • 9. 下适量的郫县豆瓣酱调味,继续翻炒均匀,然后出锅。
小贴士
豆瓣酱是咸的,注意盐的用量。
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