韭菜肉锅贴
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彦斌屠魔战神
又是面食。呵呵，我自己都觉得我家的面食多。呵呵，没办法，就是喜欢吃这类的。今天这道是锅贴，味道很不错呢，你也试试吧！记得一点：吃煎炸食物的时候，多喝点豆浆之类的，还有新鲜的蔬菜--我家都是配着苦菊和生菜，有时会是萝卜。这样会中和煎炸食物所产生的有害物质。也不至于上火。你也要注意哦！
时间: 10分钟内
食材
面粉
300g
油
适量
生抽
适量
肉馅
150g
韭菜
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
白糖
适量
老抽
适量
步骤
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1. 把沸水一点点加入面粉里。再用凉水把面揉匀。醒15分钟。 -
2. 肉馅加油拌匀，再放胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、白糖拌匀。
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3. 韭菜洗净切丁。
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4. 把醒好的面揪成大小相同的剂子。
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5. 擀皮。
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6. 包馅。
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7. 先捏住中间，再往两边捏，两边留口，不捏和。
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8. 热锅凉油（少量油），油热后均匀的把锅贴摆好。
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9. 然后倒入适量热水。
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10. 盖盖，中火煎2/3分钟。待水收干后煎至金黄，即可出锅。
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11. ok！
小贴士
1.面团沸水与凉水比例是3:7，这样做出来好吃。
2.肉馅不用加盐，完全靠酱油提味。
2.肉馅不用加盐，完全靠酱油提味。
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