潮汕豆芽肉末肠粉
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漷月池申申
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
粿条
500g
肉末
500g
豆芽
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡蛋
2个
菜脯
适量
步骤
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1. 豆芽洗净 -
2. 肉末打入两个鸡蛋
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3. 加入葱花
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4. 将肉末，鸡蛋，葱花拌匀
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5. 粿条
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6. 取一片粿条铺在案板上，放上肉末蛋，再放上豆芽
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7. 卷成条状
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8. 将做好的肠粉放在一个大盘中
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9. 炒锅加水烧开，放上整盘肠粉
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10. 加盖蒸15分钟
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11. 蒸的过程准备好菜脯粒
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12. 菜脯粒加入油煮香
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13. 煮好的菜脯油待用
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14. 蒸好的肠粉整盘淋上酱油
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15. 将肠粉改放在小盘中
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16. 淋上菜脯油即可食用
小贴士
菜脯油是肠粉的灵魂，做肠粉的时候一定要先准备好这个。
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