酸豇豆炒肉末
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长歌飒沓
炎热的夏天，经常会觉得没味口，看到大鱼大肉的，有时会觉得反胃。吃得太清淡，又觉得寡淡无味，怎么办？有没有什么好吃开胃又下饭的菜呢？当然有啦，（酸豇豆炒肉末）香、辣、酸、爽脆，不光是下饭，还可以炒饭、吃粉吃面当臊子用哦！一菜多能。
时间: 10分钟内
食材
酸豇豆
500g
肉末
200g
辣椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 自家泡的酸豇豆取出 -
2. 泡了有一个月，颜色不错吧。
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3. 酸豇豆切细备用，肉末备用，准备辣椒和蒜和姜。
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4. 辣椒切筒筒，蒜切片，姜切姜米。
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5. 锅里放菜油烧至无泡沫后中火爆香姜米
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6. 接着炒香筒筒辣角
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7. 放蒜片
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8. 辣椒微微有点板栗色，捞在锅边。
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9. 放肉末炒散炒熟
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10. 肉末炒熟后放酸豇豆
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11. 开大火爆炒，充分拌炒一分钟。
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12. 拌炒均匀后放点盐继续拌炒均匀
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13. 装盘。～～～看到起口水淌了没？来碗米饭吧！
小贴士
喜欢麻的在爆辣椒的时候还可以放点花椒颗炒。