肉末盖花菜
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思纬
花菜营养丰富，口感佳，肉末酱香浓郁，很搭。
时间: 10分钟内
食材
菜花
250g
瘦猪肉
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
黄豆酱
适量
步骤
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1. 菜花，一个，猪瘦肉，一块，蒜瓣，几片，黄豆酱2汤匙 -
2. 菜花，反复水洗净，摘小朵，放开水，焯水，捞出备用
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3. 猪肉切成小碎丁，放少许盐，糖，料酒，淀粉，抓匀
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4. 热油，爆锅，放蒜末，爆香
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5. 放菜花爆炒，变透，加少许糖，盐调味，一点湿淀粉，勾薄芡，出锅装盘
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6. 此次，其实一盘晶莹的蒜蓉菜花就可以吃了
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7. 开锅，热油，爆肉末
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8. 肉末炒制变色。放黄豆酱2汤匙
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9. 炒好的肉末酱香浓郁
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10. 把肉末浇在摆盘好的菜花上就好了，稍微做个盘装饰，OK
小贴士
肉末炒的一定要嫩，这个味道更好