春笋炒肉
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一只皮d
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
春笋
300g
油
适量
盐
适量
青蒜
适量
青椒
适量
步骤
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1. 春笋切片入开水锅中煮一下。 -
2. 捞出滤水。
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3. 五花肉先入锅煮烂，以筷子能顺利戳进为准。
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4. 趁热切成薄片。
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5. 肉片入油锅稍煎出油，盛出备用。
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6. 油锅中下入笋片稍炒一下。
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7. 加入肉片，继续翻炒。
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8. 撒入香蒜t和青椒，加盐调味。
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9. 盛出装盘
小贴士
笋片煮一下可去草酸和其中的涩味。