藕肉水饺
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花非洲的小白脸
北方人对面食可以说是情有独钟,馒头包子水饺在我们这变着花样的吃。女儿喜欢吃藕肉的,我们也就跟着一起吃一顿藕肉的水饺吧。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
藕
400g
肉馅
300g
面
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 调好的馅子,把藕剁成末,肉馅是买的现成的,肉一定要放多,要不然不香,盐味也要突出一点
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2. 和好的面,准备切箕子
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3. 切好的箕子,准备擀皮开始包
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4. 擀好的皮
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5. 一会儿,就包好了,貌似北方的女人都会包水饺
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6. 锅里准备烧水,这水用的是我们这的山泉水
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7. 锅开了,可以下水饺了
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8. 自己看着下多少,下多了容易煮破了
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9. 因为里面的生肉,开锅后打一遍水,锅开后再煮煮就行了
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10. 水饺熟了出锅装盘开吃了
小贴士
1、调馅的时候肉一定要放多,要不然水饺会不香,盐也放的多点,露个盐味,这样水饺会香
2、下水饺的时候不能下太多,多了容易煮破
3、打水饺的时候一定从锅边上打,不能跟翻菜似的,容易把水饺捅破
4、带生肉的水饺打一遍就行,锅开之后拿开盖继续煮下
5、配个蒜泥吃,味道更佳
2、下水饺的时候不能下太多,多了容易煮破
3、打水饺的时候一定从锅边上打,不能跟翻菜似的,容易把水饺捅破
4、带生肉的水饺打一遍就行,锅开之后拿开盖继续煮下
5、配个蒜泥吃,味道更佳