橄榄菜麻将凉面
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橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。今天做的凉面放了点橄榄菜进去，味道不错
时间: 10-30分钟
食材
面条
250g
油
适量
盐
适量
橄榄菜
适量
麻酱
适量
陈醋
适量
辣椒油
适量
香油
适量
味精
适量
白糖
适量
步骤
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1. 鸡蛋面下锅煮熟。我在煮面条的汤里加了鲍鱼汁 -
2. 面条捞出过凉水
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3. 煮面条的同时调汁。麻酱、陈醋、辣椒油、香油、盐、味精、白糖调成调味汁
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4. 将酱汁倒入面条中搅拌均匀，上面加上超市瓶装出售的橄榄菜
小贴士
挺简单的，没啥技巧
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