肉龙
1.3万热度
127收藏
收藏
|
涡惶晨镀捌
新一轮病毒来袭,方球不幸中招,别的症状还好,嗓子彻底发不出声来。对此科里有几种猜测:在家跟姐夫吵架了,喊得声嘶力竭了?科里电脑撤了,影响到淘宝店生意了?我倒是没感觉自己上什么火,但是不能说话的滋味真是太难受了,尤其对于我这种擅长以理服人的人,嗓子简直是超重量武器一样。昨天彻底发不出声音,经过一晚上的休整今天好多了。白天在家因为人少没怎么说话,嗓子又见强了。不过这一点点改善在晚上值班时彻底消耗了。一个人值班来人得交流吧,嗓子重新嘶哑。每当电话响起内心都很恐惧,不知道怎么发出声音。疼,是来自于喉咙还是心呢?前天送货路过乐买超市,进去发现里面新开了一家面包房。正在招工人,我的心是动了又动,真想在面包房干两个月,学学手艺,看来我对美食的确是有偏好的。面包种类繁多,都很诱人,我一次次和欲望作斗争,终于一个面包都没买空手回家了。钱不是主要问题,吃啥不是吃呢,我就怕面包里加各种各样的添加剂,食品信任危机开始蔓延在每个人的心里。其实我做面食的手艺很棒的,四年级就开始帮妈妈做饭了。现在我儿子也四年级,跟我当年比起来简直跟小婴儿一样。这些年很少做馒头,主要是儿子和老肖更爱吃米饭,想吃馒头了就下楼买两现成的。自从媒体报道外面卖的馒头有问题后我又开始慢慢把手艺捡回来了。今天我说要做懒龙,儿子撇嘴表示不愿意,说小时候在幼儿园里吃过,不好吃,里面没啥肉。我说你吃吃妈妈做的就知道懒龙有多棒了!
时间: 30分钟-1小时
食材
发酵面团
300g
肉馅
200g
步骤
-
1. 面粉200克,干酵母2克,用温水化开。把化好的酵母水倒进面里,加水揉成面团,放到面盆里盖上盖子放在温暖处。一个半小时后你就会发现面团膨胀成原来的两倍大,里面都是蜂窝。我家屋里现在比较怕冷,我就把面盆压在了儿子的被底下。可好嘛,当儿子看我从被窝里掏出个面盆的时候,你能想象到他的表情吧,哈哈。
-
2. 猪肉馅200克,切葱姜末。肉馅里加油,盐,酱油,花椒面,搅拌均匀
-
3. 发酵好的面团取出来,揉搓片刻,然后擀成半厘米厚的大饼。把搅拌好的肉馅均匀地平摊上去。
-
4. 延一个方向把面饼卷起,面皮交接处捏上一些褶儿,这是龙脊。
-
5. 放在笼屉里蒸二十分钟。
-
6. 我的肉龙出锅了。图上显示的是懒龙的背面^_^把懒龙切成小块,配玉米面糊涂粥喝,最香了。
小贴士
干酵母用温水化开,然后再揉到面粉里,面团比较容易发酵。