1. 面粉，酵母，泡打粉混合后开窝放入白糖

2. 加水将白糖融化后拌成面梭子

3. 合成面团，揉成三光

4. 盖上饧发，看室温情况，大概1小时

5. 饧发好后搓成长条

6. 下剂子4个

7. 有手掌根部靠近大拇指的部分将剂子按成中间厚，周围薄的面片

8. 准备红豆沙馅料

9. 红豆沙较稀，可加入面粉搓拌成形

10. 豆沙馅分成四份放入面片

11. 用虎口处收口，捏紧

12. 将收口捏严

13. 光面用虎口不断挤压

14. 挤压成圆锥状的桃子尖

15. 立于案板上

16. 左手虎口抵住寿桃包坯，右手用干净梳子挤压寿桃包坯，梳子由底部开始发力挤压，逐渐过度到上面发力，出印记后将梳子向左右两边各按一下，做出自然的桃子印记

17. 桃尖稍向后面弯曲

18. 蒸屉刷油，水开后放入寿桃包坯，加盖蒸10分钟左右即可出锅，有色素可以喷上颜色，品相更好