五彩虾仁
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梁怜蕊故
用的自动炒菜机做炒菜，说实话之前也用过类似的产品，我的感觉红烧的菜品棒棒的，快炒就一般啦！谁知道这次的成品很好，虾仁Q弹，素菜色泽漂亮！
时间: 10分钟内
食材
青虾虾仁
220克
西兰花
70克
胡萝卜
1小段
橄榄油
20ML
料酒
5ML
盐
4克
姜汁
5ML
白胡椒粉
2克
生粉
2克
鸡粉
2克
蒜瓣
1个
姜片
2片
步骤
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1. 青虾虾仁去除泥肠处理干净，背部开一刀，把处理干净的虾仁放入盆里加料酒、姜汁、白胡椒粉、盐2克、生粉 -
2. 搅拌均匀后腌制10分钟
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3. 自动炒菜机选用搅拌锅，开机自动预热好，锅中加入适量清水，放入提前准备好的胡萝卜片和西兰花绰水
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4. 选择“蒸炖”功能，时间设定3分钟
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5. 时间到，捞出胡萝卜片和西兰花倒掉锅里的水，机器再次进入预热功能
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6. 预热结束，选择“炒菜”功能，时间默认3分钟，锅中加入适量橄榄油
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7. 爆香姜片、蒜片
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8. 放入腌制过的虾仁
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9. 盖上盖子，机器自动炒菜
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10. 大概1分钟后，打开盖子看到虾仁变色了，倒入胡萝卜片和西兰花，机器开盖继续自动炒菜
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11. 剩下还有1分钟，加点盐调味，机器继续自动炒菜
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12. 时间到，程序结束，出锅装盘
小贴士
1、 用自动炒菜机炒的虾仁很不错，口感Q弹
2、 机器有自动预热程序，如果结束上一个程序后，开始新的程序会再次预热，时间会根据温度自动调节的
2、 机器有自动预热程序，如果结束上一个程序后，开始新的程序会再次预热，时间会根据温度自动调节的
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