马蹄鲜肉锅贴
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foreign景天
美味的饺子和锅贴是孩子一直吃不厌的美食，但两者相比之下我更爱锅贴，咬一口底酥脆皮劲道，肉馅也吸收了蒸气和油汁更显鲜香。今天的馅中特别加了马蹄，吃起来脆脆的更有口感喽。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉馅
200G
马蹄
300G
饺子皮
适量
油
适量
盐
适量
鸡蛋
一个
十三香
小勺
生抽
适量
清水
半碗
步骤
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1. 准备好所需要的材料。（肉馅是提前做好的，鲜肉绞泥再加入盐和姜葱末拌均） -
2. 把马蹄剁细，我直接用拍拍乐拍的
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3. 把马蹄和肉馅放大碗中，放鸡蛋和生抽、十三香
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4. 顺着一个方向搅拌起筋即可
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5. 取饺子皮把锅贴胚做好（饺皮中间放肉馅，对折即可，两端不用收口）
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6. 煎烤机刷少许油，放锅贴煎至底部微黄
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7. 加入半碗清水，盖上锅盖焖煎
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8. 水份收干时撒少许白芝麻
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9. 再淋少许油煎至底部酥脆即可
小贴士
肉馅中放点马蹄或是莲藕口感更加丰富哟。
做锅贴一定要用平锅做，煎烤机再适合不过了。
做锅贴一定要用平锅做，煎烤机再适合不过了。
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