椰香杏仁花环包
6.7万热度
89收藏
收藏
|
卡片ally
挺可爱的花环面包。整形也不难的。编好麻花辫后围成圈即可。
时间: 1-2小时
食材
高粉
140g
水
80g
黄油
15g
蛋液
10g
盐
2g
干酵母
4g
细砂糖
20g
奶粉
6g
杏仁片
适量
椰蓉
适量
步骤
-
1. 除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。 -
2. 静置好后加黄油和酵母
-
3. 揉至能拉出手套膜状态。
-
4. 把面团分割成6个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟。
-
5. 取三个面团，搓成长度一样的细条
-
6. 编好麻花辫
-
7. 围成圈，粘合紧。 整形好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵
-
8. 发酵好后，表面刷一层鸡蛋液，撒上适量椰蓉和杏仁片即可。180度。上下火。中层。15分钟左右
小贴士
1.面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。
2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了
3.一定要粘合紧，不然发酵的时候容易散开。
2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了
3.一定要粘合紧，不然发酵的时候容易散开。
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度
相关菜谱
-
杏仁花生酥饼干
旧时光丶落笔缪4.8万热度169收藏 -
杏仁花生牛轧糖
少年先疯队队长8.2万热度842收藏 -
杏仁花生糊
裴春蝶裴2.5万热度181收藏 -
杏仁软面包
思虑fitness9万热度186收藏 -
椰香玫瑰花生酥
斗勤烦每挠7.7万热度54收藏 -
椰蓉玫瑰花面包（系列二）
certainty小珍珠7.2万热度42收藏 -
#椰汁杏仁茶(奶)&杏仁粉的做法
愉快shovel15.7万热度18收藏 -
椰蓉南瓜花朵包
想喝醉1.3万热度132收藏