您的位置: 首页>菜谱分类>家乡酥脆的大麻花
家乡酥脆的大麻花
1.4万热度
154收藏
地厚continental
麻花是一种非主食的零食。因为它外酥内软东北人都喜欢吃。每逢看见麻花时,我就会想起儿时街边麻花铺子里的吆喝声:酥脆的大麻花哎。。。。。挥之不去的还有麻花出锅时飘来那绵香味道。已经有好多年自己没炸麻花了。一直是想重新拾起炸麻花的乐趣,可是都因为自己懒错过了。我把这个事情讲给我的老娘听了。她老人家也喜欢吃麻花,她就和我说你把做法详细的给我写一个。哈哈。老人家也馋了:)这是早晨我给老娘做的麻花,竟然受到老娘的表扬了!高兴中。。。。。。推荐下:1、自己做的干净无任何添加剂吃的是放心食品累也值得!2、亲们也都出来练练吧。家人是我们最亲的人,能为她们奉献点时间是多么的幸福和快乐!
时间: 10-30分钟
食材
普通面粉
500g
酵母
5g
50g
色拉油
3ml
鸡蛋
1个
4g
280ml
步骤
  • 1. 酥脆的大麻花
  • 2. 面粉 色拉油 鸡蛋 糖 盐 酵母粉一起放入用温水和面
  • 3. 放入所有的配料后、将40度左右的水缓缓倒入盆内、用筷子慢慢的搅动着面粉 、直到盆底没有干面粉为止(加入的水量要看面粉的干湿度而定不能一概是280毫升)
  • 4. 揉合成团用保鲜膜覆盖 放置温暖处饧发2倍达即可做麻花
  • 5. 饧发好的面团切成2公分宽厚的面条状 ,然后用手在面条两端用不同的方向往前搓上劲 ,拿起来合并成一股,继续在两端用不同的方向往前搓上劲合并 这个4个过程你的麻花就OK了
  • 6. 饧发10分钟就可以炸
  • 7. 带油温热时、把麻花拿着手里稍微拉一下。记得注意油温啊,不然会外糊里生。
  • 8. 炸麻花的时候锅里的油要多放够点。
  • 9. 酥脆的大麻花出锅了
小贴士
搓麻花一定要搓均匀不但好看,而且炸的火候好掌握。
这道菜的其他做法

蜂蜜牛奶大麻花

157收藏
1.6万热度

酥脆的麻薯面包

90收藏
8万热度

蜂蜜大麻花

192收藏
1.3万热度

奶香大麻花

124收藏
10.3万热度
热门菜谱

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度
相关菜谱