酥脆的椰香小棒 只用四种材料
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皮卡丘
酥脆的椰香小饼,带着浓浓的椰香,仿佛能够感受到热带气息。这款饼干一定要以低温烘烤,要确实烤干才会酥脆,如果想要吃起来软软的就减短烘烤时间。-麦子厨房
时间: 10分钟内
食材
蛋白
40g
白砂糖
20g
椰蓉
40g
低筋面粉
8g
步骤
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1. 1、将蛋白倒入调理盆中,加入白砂糖使用麦子厨房手持电动打蛋器搅打至湿性发泡。
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2. 2、湿性发泡状态:提起打蛋头有弹性挺立但尾端稍弯曲。
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3. 3、加入椰子粉,同时筛入低筋面粉。
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4. 4、翻拌均匀成面糊,装入一次性裱花袋中,袋口剪1cm的开口。
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5. 5、麦子厨房小红锅装上平烤盘中温(手表一点钟位置)预热完成后,铺入一张烘焙纸
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6. 5、把面糊挤于烘焙纸上,形成长条状,盖上上盖,烘烤15分钟后取出即可食用。
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7. 微脆外皮,浓浓的椰香!
小贴士
注意面糊要上下搅拌,避免消泡。
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