红烧鸡锁骨
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brace留胡子
鸡锁骨就是鸡架上颈部的那个位置的骨头，上面的肉挺多，而且都是瘦肉，我们经常吃过那处裹上料炸的，总吃炸的不健康，这次红烧的，很好吃，下酒小菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡锁骨
800g
油
15ml
酱油
20ml
红酒
30ml
葱
10g
盐
3g
大料
1粒
糖
6g
步骤
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1. 将鸡锁滑清洗几遍，泡半小时去血水和多余的油。 -
2. 用水焯烫捞出备用。
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3. 起锅热油，加入糖和酱油小火炒化。加入鸡锁骨和葱和大料炒上糖色。
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4. 加入适量红酒和水。
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5. 小火炖至收汁，加盐炒干出锅即食。
小贴士
糖的多少可根据自己的口味增减。
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