胡萝卜鸡蛋豆渣饼
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杨诗凡药
豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
胡萝卜
200g
豆渣
150g
火腿肠
100g
油
适量
盐
适量
香菜
适量
面粉
适量
泡打粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 把豆渣放入大碗中
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2. 胡萝卜用擦子擦成细丝,火腿也切成细丝,香菜切成末
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3. 往豆渣中打入两个鸡蛋,放入盐、再加入少许的泡打粉、胡椒粉
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4. 搅拌均匀
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5. 放入胡萝卜丝、火腿丝和香菜末搅拌均匀
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6. 加入面粉搅拌均匀,成为粘稠的面糊
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7. 电饼铛预热之后,涂一层橄榄油,然后舀一勺面糊放入饼铛中,并用勺子的背面把面糊压成圆饼状,等一面煎黄定型之后,翻面再煎另一面至金黄色即可
小贴士
加了泡打粉的豆渣饼特别的松软可口,但是放少许即可