蟹菇老豆角
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万磁王uproar
朋友聊天时谈到豆角,总是摇头,说那菜不好烧,吃在嘴里总是格叽格叽,一点也不像小时候吃的豆角。是的,一点没有小时候的感觉。那天看到豆友炒老豆角,自己一试,真是不吃不知道一吃吓一跳,原来我们要的豆角的味道,就是这个味道。
时间: 10分钟内
食材
豆角
250g
鲍蟹菇
20g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味精
适量
步骤
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1. 鲍蟹菇,洗净切丝
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2. 老豆角摘干净,清洗干净,用淡盐水浸泡十分钟,捞起沥水,切段
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3. 坐锅,小火,将锅预热,入油,油热倒入豆角
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4. 加蒜瓣和盐,翻炒
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5. 加糖,翻炒
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6. 炒至豆角变色,变软,加蟹菇
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7. 加点水,翻炒,加盖焖
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8. 豆角熟透,关火,撒味精
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9. 装盘,上桌,来几个枸杞点缀一下
小贴士
豆角要熟透方可食用