香菇虾仁焗饭
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若梅霏琅咫天涯
焗饭其实是比较懒人的做法。可以荤素不忌，胡乱搭配，杂蔬与肉食与海鲜都搭，米饭与配菜预先炒制，再铺一层马苏里拉奶酪，烤至奶酪起焦斑，用叉子拉出长长的丝，香味四溢，深受小朋友欢迎~
时间: 10分钟内
食材
米饭
100g
油
适量
盐
适量
香菇
3朵
胡萝卜
半根
马苏里拉奶酪
适量
虾仁
适量
步骤
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1. 准备原料：胡萝卜去皮、香菇泡发、虾仁挑出沙线 -
2. 将食材切成碎粒
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3. 准备米饭一碗
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4. 热油锅爆香虾仁
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5. 加入香菇与胡萝卜粒
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6. 翻炒片刻，加米饭
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7. 炒匀，放少许食盐
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8. 盛出至烤碗
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9. 将马苏里拉奶酪刨成薄片，铺在饭面
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10. 入烤箱，180度，10分钟
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11. 至焗饭表面的奶酪出焦斑就可以了
小贴士
1.各家的烤箱温度不一样，具体温度还得自己掌握，烤到奶酪出焦斑就行。
2.饭不要盛太满，要给奶酪留地呢~
2.饭不要盛太满，要给奶酪留地呢~