香菇虾仁炒四季豆
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蘭平狗狗oo
四季豆的吃法好多，不过我家最常见的就是炒四季豆了，弄点香菇，弄点虾仁，又营养又美味，是一道清爽的菜，男女老少都适合！
时间: 10分钟内
食材
四季豆
350g
虾仁
100g
香菇
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
碱水
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 首先热锅，热油，倒入四季豆 -
2. 快速翻炒几下，加入香菇
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3. 继续快速翻炒几下，加盐（四季豆比较吃盐，所以可以稍稍多放点）
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4. 继续翻炒几下，再倒入少量碱水（碱水，可以让四季豆可以快点熟，没炒熟的四季豆是有毒素的）
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5. 继续翻炒，然后加入虾仁，加少量料酒
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6. 盖上锅盖，蒙1分钟左右
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7. 加入鸡精，就可以出炉了
小贴士
炒四季豆一定要加碱水，可以让四季豆快速炒熟，而不失绿色
没炒熟的四季豆有毒素的
没炒熟的四季豆有毒素的
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