凤梨虾仁焗饭
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Chanldersun
团购了凤梨，酸酸甜甜的，家里正好有点剩米饭，所以想着不做菜了，就做个凤梨虾仁焗饭吧！
时间: 10-30分钟
食材
米饭
2小碗
虾仁
120g
杂蔬
60g
凤梨
半个
芝士片
5片
马苏里拉芝士碎
少许
黑胡椒碎
少许
番茄沙司
1大勺
料酒
半勺
盐
少许
橄榄油
适量
步骤
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1. 虾仁洗净放入料酒、盐和黑胡椒碎腌制一会 -
2. 凤梨去皮切成小丁
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3. 绰过水的杂蔬沥干水分
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4. 炒锅中放入少许橄榄油，先把虾仁炒至变色盛出
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5. 接着放入米饭和杂蔬炒匀
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6. 加点盐调味
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7. 加适量番茄沙司炒匀
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8. 最后加入虾仁炒匀
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9. 把米饭放入烤盘中
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10. 铺上芝士片
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11. 再加入马苏里拉芝士碎，我家里正好没了，所以只加了一点
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12. 放入烤箱200度烤10分钟左右，烤至芝士融化即可
小贴士
我用的马苏里拉芝士片感觉拉丝效果不好，自己调整芝士用量