滑蛋虾仁盖饭
1.4万热度
148收藏
收藏
|
洓肯可耐符耐
北极虾是我超爱吃的，味道鲜甜，肉质紧密有弹性，口味和品质都非常好。
尤其是这次的北极虾几乎都是带籽的呢，据说这样的北极虾更是营养丰富呢。
昨天的简单晚饭《滑蛋虾仁盖饭》北极虾鲜甜Q弹，而且里面的香菇也吸收了虾的鲜味，极好吃啊~~我爱盖浇饭！
尤其是这次的北极虾几乎都是带籽的呢，据说这样的北极虾更是营养丰富呢。
昨天的简单晚饭《滑蛋虾仁盖饭》北极虾鲜甜Q弹，而且里面的香菇也吸收了虾的鲜味，极好吃啊~~我爱盖浇饭！
时间: 10-30分钟
食材
北极虾仁
100g
鲜香菇
50g
鸡蛋
1个
白米饭
适量
高汤
300ml
水淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
白胡椒粉
适量
糖
适量
盐
适量
香油
适量
油菜芯
2个
步骤
-
1. 备料：北极虾去皮剥仁备用 -
2. 油菜芯切开，香菇切片
-
3. 锅子上火加少许油，爆香葱姜
-
4. 下入虾仁（若是鲜虾仁快炒至刚刚变色）
-
5. 加入香菇片，炒出香味
-
6. 加入高汤，煮至沸腾，用适量白胡椒粉、盐、糖调味
-
7. 放入油菜芯
-
8. 关小火后将打散的鸡蛋液淋入锅中
-
9. 不要马上搅拌，静置一会儿再略微搅拌，马上淋上少许香油，起锅浇在热的白饭上即可。
小贴士
若使用新鲜虾仁当然也很棒喽，我只是用家里现有的材料（北极虾）。
-
这道菜的其他做法
-
滑蛋虾仁
38收藏9.7万热度 -
滑蛋虾仁
136收藏2.1万热度 -
滑蛋虾仁
95收藏7.5万热度 -
滑蛋虾仁
20收藏7.6万热度 -
炒出Q弹虾仁的小妙招【滑蛋虾仁】
35收藏16.9万热度