凤梨虾球
6.4万热度
751收藏
收藏
|
徐大哈哈哈哈
买的海虾，剥了虾仁好大个，周末去超市买了凤梨做翻转蛋糕，多了几块，想着做个凤梨虾球，还是很不错的！
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
10个
油
适量
盐
适量
凤梨
适量
番茄酱
适量
蒜
适量
青椒
适量
红椒
适量
砂糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
鸡蛋
1个
米醋
适量
香油
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 剥好的虾仁，用料酒、胡椒粉、淀粉拌匀 -
2. 鸡蛋打撒
-
3. 把虾仁在干淀粉里滚一下
-
4. 再粘上鸡蛋液
-
5. 放油锅里炸到金黄色
-
6. 捞出，吸油
-
7. 凤梨切成小块
-
8. 蒜切成蒜末，青、红椒切成小丁
-
9. 起油锅，爆香蒜末
-
10. 加番茄酱
-
11. 加入青、红椒和盐、砂糖、米醋翻炒后，加入适量水
-
12. 倒入炸好的虾球和凤梨块
-
13. 放点老抽上色，翻炒均匀
-
14. 用淀粉勾薄芡
-
15. 起锅前淋点香油即可
小贴士
海虾本来就有馅味，腌制时不要放盐拉