牛肉茼蒿粗粮包
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若桃壹
牛肉茼蒿粗粮包,学会自己做来吃,粗粮更健康
时间: 1-2小时
食材
白面
300g
玉米面
150g
茼蒿
300g
牛肉
400g
大葱
适量
姜
适量
酵母
5g
温水
适量
步骤
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1. 茼蒿洗净切碎，放入适量盐腌制。 -
2. 挤出沙出的水分，加入绞好的牛肉馅。
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3. 放入香油。
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4. 放入五香粉。
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5. 如果腌茼蒿时盐没有加太多怕牛肉不入味可以再加一点盐。
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6. 放入酱油。
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7. 放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。
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8. 玉米面与面粉按1：2混合，加入溶于温水的酵母，和成面团，放在烤箱里发酵。
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9. 发酵至两位大后取出再揉成光滑面团。
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10. 搓成长条。 12切成大小相等的剂子。
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11. 每个剂子擀成面皮。
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12. 取一面皮包入馅料。
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13. 如图，包成一个包子。
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14. 将包好的包子入锅蒸25分钟，关火后焖3-5分钟再开锅盖。
小贴士
记住关火后一定要焖3-5分钟再开锅盖。
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