白灼金针菇
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时光来也匆匆，去也匆匆，转眼夏日将逝，秋日既来。趁着天气还热烘烘的，咱们来个《白灼金针菇》吧。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
200g
油
0.5汤匙
盐
0.5茶匙
香葱
4根
小米辣
3个
细砂糖
0.5茶匙
生抽
2茶匙
步骤
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1. 金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好； -
2. 煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟；
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3. 将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用；
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4. 空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀；
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5. 香葱洗净，切成葱花；
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6. 小米辣洗净，切成辣椒圈；
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7. 将沥干水分的金针菇码在碗里；撒上香葱；
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8. 炒锅里倒入适量植物油烧热；放入小米辣炒香；
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9. 金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可。
小贴士
1、金针菇的调料按个人喜好调整；