白灼金针菇
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恼弛址俦斩
时光来也匆匆,去也匆匆,转眼夏日将逝,秋日既来。趁着天气还热烘烘的,咱们来个《白灼金针菇》吧。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
200g
植物油
0.5汤匙
香葱
4根
小米辣
3个
盐
0.5茶匙
细砂糖
0.5茶匙
生抽
2茶匙
步骤
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1. 金针菇剪去根部,挑去金针菇老的部分;将金针菇浸泡在淡盐水里,如果用淘米水浸泡,会更好;
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2. 煮锅里倒入适量清水,烧开后,将金针菇放入锅里焯熟;
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3. 将金针菇捞出,过一下凉白开,沥干水分备用;
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4. 空碗里调入适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀;
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5. 香葱洗净,切成葱花;
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6. 小米辣洗净,切成辣椒圈;
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7. 将沥干水分的金针菇码在碗里;撒上香葱;
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8. 炒锅里倒入适量植物油烧热;放入小米辣炒香;
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9. 金针菇里倒入调料汁,将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可;
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1、金针菇的调料按个人喜好调整;
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