红糯米火腿肠面包卷
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卓捶奥估秤
来自云南蒙自的红糯米，煮着吃很是香糯。把红糯米蒸熟，加一点火腿肠碎，卷进面包做馅，用蒸烤的方式制作出来，中西混搭，口感非常棒！
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
200g
红糯米
50g
酵母粉
2.5g
盐
1g
白糖
25g
玉米油
25g
牛奶
90ml
鸡蛋
1个
火腿肠
1根
步骤
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1. 将除玉米油之外的原料放入厨师机的搅拌缸内 -
2. 用厨师机搅拌10分钟，后放入玉米油混合，继续搅拌10分钟，成能拉膜的面团，一次发酵
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3. 红糯米蒸熟，火腿肠切细丁
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4. 面团发好后轻柔排气，加保鲜膜包住，静置10分钟
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5. 将面团擀开成长方形
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6. 将混合好的红糯米火腿肠铺在面片上，留一边约5cm不要铺满
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7. 从一边卷起，卷成圆柱形
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8. 切成约5cm厚的坯子
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9. 入圆形纸膜，入蒸烤箱
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10. 进行二次发酵
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11. 25分钟后二发完成，在表面刷一层全蛋液
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12. 放入预热好的蒸烤箱，中层，蒸烤功能，170度，20分钟，中途要注意加盖锡纸
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13. 蒸烤功能烤出的面包很软
小贴士
1.烤箱提前预热10分钟。
2.烤的时候要注意及时加盖锡纸。
3.这款属于甜面包，我和面时没有到薄手套膜状态。
2.烤的时候要注意及时加盖锡纸。
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