炸藕盒
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steak情恋
藕的做法很多，可以炸，炒，煮粥，凉拌，我今夭给家人做一道炸藕盒。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
300g
藕
350g
鸡蛋
100g
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
耗油
适量
油
适量
十三香
适量
水
适量
面粉
适量
步骤
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1. 藕洗净去皮 -
2. 藕切成片，切时不要切断，切成同样宽后再切一刀，切成藕夹
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3. 锅中水烧开，放入藕片煮五分钟，捞出凉水控净水
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4. 猪肉剁成肉馅
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5. 葱，姜剁成末，猪肉馅加入葱姜未，料酒，耗油，盐，十三香加点水搅拌均匀。
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6. 面粉加入鸡蛋和水搅拌成稀糊状
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7. 藕夹内寒入肉馅备用
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8. 藕夹填满肉馅蘸一下面糊
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9. 锅倒油烧热，五成热
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10. 藕夹放入锅中，炸两面金黃色即可
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11. 成品装盘
小贴士
搅拌肉馅加点水顺一个方向搅，面糊挂的一定要均匀，炸时用小火慢炸，藕片煮好好切，填肉馅吋藕片不宜折断。
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