带鱼豆腐煲
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屈孤秋酷
有酱有锅有食材，成就一份美味佳肴不在话下，小白下厨也秒变大神。无论是蘑菇炖豆腐，还是带鱼豆腐煲，香味就在那咕噜咕噜声冒出来。鱼和豆腐一起吃对人体吸收钙具有更大的促进作用。豆腐中的钙含量很高，单独食用并不利于钙的吸收。而鱼中丰富的维生素D具有一定生物活性，可以将钙的吸收率提高20多倍。食材：带鱼250克、豆腐100克配料：泰式甜辣酱60克、蒜头10克、玉米淀粉适量、香葱适量、食用油适量。盐少许。清水适量。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
250g
豆腐
100g
甜辣酱
60g
蒜头
10g
玉米淀粉
适量
香葱
适量
盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 带鱼切段清洗好。内层黑色物质去干净。
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3. 带鱼两面粘上玉米淀粉。
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4. 豆腐切块。
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5. 热锅冷油，带鱼煎制两面金黄，再把豆腐煎一煎。
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6. 加入清水约300ML。
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7. 加入泰式甜辣酱，再把蒜拍一拍，加入。
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8. 烧开后，转砂锅中小火炖制约15分钟。
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9. 依个人口味适量酱油或盐。出锅前撒上葱花即可。
小贴士
粘上淀粉或面粉，煎鱼不易粘锅。