草鱼豆腐煲
7.5万热度
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吐司
冬天来了，一锅热腾腾的草鱼豆腐煲不光温暖了我们的胃，还让一家人围坐在一起，温暖着每个家人！
食材
豆腐
半块
料酒
一大勺
盐
一小勺
草鱼
一斤
白菜
适量
葱姜
适量
蒜
适量
酱油
半勺
耗油
一勺
黄豆酱
一勺
生抽
一勺
步骤
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1. 草鱼剁块，用料酒和盐腌制十分钟，热火放油，放入草鱼两面煎略黄，盛起备用。 -
2. 小砂锅内放入煎鱼剩下的油，下葱姜蒜和少许花椒，炒出香味。
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3. 鱼块挨个放入砂锅内，加入酱油生抽黄豆酱和耗油。
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4. 加水漫过鱼，放入嫩豆腐和红辣椒圈，放适量盐，大火煮开。
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5. 盖上盖子闷五分钟。
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6. 闷五分钟后，喜欢吃白菜或者其他配菜的，可以放进来，我这里放了白菜和年糕，然后盖上盖子，再闷五分钟。
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7. 最后关火，撒上蒜苗或者香菜。
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8. 热腾腾的草鱼煲做好了，冬天里，砂锅保温效果好，不容易凉，味道也很棒！
小贴士
喜欢辣的可以放干辣椒。