乐葵蛋糕
7.8万热度
137收藏
收藏
|
踯躅
这已经不知道是做的第几个乐葵蛋糕了，每一次做都有些心得体会，今天做的乐葵装饰一下，带着水果和蛋糕香甜的气息的小乐葵，大家都喜欢~
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
80g
鸡蛋
4个
玉米油
40ml
白砂糖
60g
牛奶
40ml
山竹
1个
芒果
半个
樱桃
适量
柠檬汁
3滴
步骤
-
1. 准备牛奶，鸡蛋，白砂糖，低粉，玉米油 -
2. 将蛋清与蛋黄分离
-
3. 蛋黄盆中倒入牛奶40克，玉米油40克，白砂糖20克
-
4. 筛入低粉80克
-
5. 轻拌
-
6. 拌至无白色面粉颗粒
-
7. 蛋清盆内加几滴柠檬汁
-
8. 分三次加入40克砂糖
-
9. 将蛋清打至干性发泡，倒扣不流动或可立住筷子不倒
-
10. 在蛋黄盆内加入三分之一蛋白霜，拌匀
-
11. 将拌匀的面糊倒回至蛋白霜中，由底至上翻拌均匀
-
12. 模具内抹黄油
-
13. 倒入蛋面糊，震出气泡
-
14. 烤箱预热150度
-
15. 放下层，烤一小时
-
16. 烤好后取出倒扣
-
17. 脱模放凉
-
18. 蛋糕中空内放入山猪果肉
-
19. 稍加装饰即可
小贴士
乐葵模具需要养护，清洗很方便，配方与戚风基本一致
白砂糖60克包括蛋黄20克，蛋清40克
白砂糖60克包括蛋黄20克，蛋清40克
-
这道菜的其他做法
-
德普烘焙食谱——可乐瓶蛋糕
49收藏9.7万热度 -
超级飞侠-乐迪蛋糕
47收藏15.5万热度 -
花纹蛋糕卷
169收藏3.4万热度 -
当巧克力遇到面粉的完全结合--巧克力蛋糕
30收藏8.7万热度 -
（乐葵烘培）西班牙糖蛋糕
38收藏7.5万热度
相关菜谱
-
乐葵食谱：分蛋海绵蛋糕卷
顾留芳Fffff8.4万热度7收藏 -
奥利奥向日葵纸杯蛋糕
万磁王uproar7.6万热度5收藏 -
推推乐蛋糕
卤鸡翅o1.1万热度172收藏 -
推推乐蛋糕
鄙垦茄苫滓1.2万热度90收藏 -
推推乐蛋糕
establish迷恋8199热度169收藏 -
彩虹推推乐蛋糕
茆晗日翻1.7万热度119收藏 -
推推乐蛋糕
没有腹肌program2.1万热度141收藏 -
推推乐蛋糕
玉生烟孙3万热度129收藏