凉拌香辣土豆丝
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洃小胖子子
土豆丝很多人都爱吃不过企鹅土豆丝可就非常考验刀工一不小心就切成了土豆条其实把土豆丝切得漂亮没那么难哦。看我今天做的这道凉拌土豆丝吧凉拌土豆丝对土豆丝的粗细要求很严格用这个方法，一秒钟就能让你变大厨
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
油
适量
盐
适量
辣椒
几个
生抽
适量
大蒜
1瓣
步骤
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1. 将土豆准备好，去皮备用 -
2. 用刨皮刀将土豆刨成薄片
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3. 将这些薄片摞起来
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4. 因为片很薄，所以切成细丝很容易
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5. 切好的土豆丝放入清水里，洗去淀粉
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6. 准备凉拌酱料，大蒜、辣椒切成碎末
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7. 下入油锅爆香
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8. 倒入少许生抽
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9. 根据自家口味撒入盐
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10. 拌匀后盛出冷却备用
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11. 土豆丝清洗后沥干水
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12. 倒入开水锅中
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13. 放入开水里汆烫一分钟左右
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14. 捞出沥干水，装盘，将准备好的凉拌汁淋在上面，拌匀即可
小贴士
1、土豆片码成斜的，更容易切哦。
2、土豆丝很细，不用汆烫太久。
3、汆烫好的土豆丝过冷水，吃起来更爽口哦。
2、土豆丝很细，不用汆烫太久。
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