小鸡窝窝头
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浮期妄年箕
以前吃窝窝头，都是贫穷年代吃的，在追求健康理念的时代，窝窝头反而成了香饽饽，实践证实，多吃一些粗粮，对身体大有好处，人们常说的“粗茶淡饭”有利于健康，就是这个道理
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米面
65g
面粉
135g
纯牛奶
90-100g
胡萝卜
适量
黑芝麻
适量
白糖
10-15g
酵母
2g
步骤
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1. 面粉，玉米面，酵母，糖，都放入盆子里 -
2. 放入牛奶，牛奶分次加入，和成软硬适中的面团即可，牛奶量根据实际情况加入
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3. 和好的面团放入温暖处发酵至两倍大（如果没放酵母直接就可以塑型上锅蒸了）
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4. 发酵好的面团取出来揉面20分钟
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5. 切小块
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6. 左手拿面团，右手大拇指按进面团里，其余4个拇指并在一起，旋转凹出窝窝头得形状
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7. 做好放入蒸屉，盖上锅盖，二次发酵20分钟，大火蒸10-15分钟，焖2分钟
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8. 取胡萝卜，剪出小鸡脚，嘴巴，鸡冠
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9. 蒸好的窝窝头取出来，放上小鸡的脚，眼睛用黑芝麻装饰，嘴巴和鸡头顶部用牙签戳个洞
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10. 插上嘴巴和鸡冠即可
小贴士
酵母也可以不用放，放酵母口感会比较松软
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